El sabor rico y ahumado de tocino se funde con el sabor más suave de judías verdes cuando los dos son de lento cocinado a fuego lento durante 2 a 3 horas en una sartén grande de hierro fundido. Tres o 4 rebanadas de tocino cortado en trozos pequeños y crepitaban en la sartén caliente producir la grasa a la ligera marrón una cebolla pequeña cortada en cubitos. Judías verdes enteros con los extremos quebraron van en la olla junto con suficiente caldo de pollo para cubrir la mitad inferior de los granos. Un toque liberal de vinagre de sidra en el caldo de la cocción crea un ambiente ácido que ayuda a mantener la forma y el color de los granos 'cuando el calor es rechazado por un largo, fuego lento. Frijoles cocidos Slow-y tocino son un acompañamiento tradicional para asado de cerdo, pollo y otros clásicos de comida alma.
Pretty Green Bean Bultos

Un haz de haricots verts frescas, o judías verdes muy finas, envuelto alrededor de la mitad con una tira de panceta, se viste de un plato de comida ordinaria con el suposición-restaurante de estilo. Los pequeños lados elegantes son hechos por cocinar los frijoles durante 3 a 4 minutos en agua hirviendo con sal, enfriarlos en agua con hielo y secado a retirarse. Reunir 5 o 6 frijoles en un grupo ordenado, envolverlos con la mitad de una rebanada de tocino y refrigere en rodajas finas hasta unos minutos antes de servir. Rehogar suavemente los paquetes de frijol en una sartén con una capa fina de aceite de oliva, revolviendo ocasionalmente hasta que el tocino esté bien cocido. O puede hornear los haces en el horno a 350 grados Fahrenheit. Para un toque extra de sabor, espolvorear azúcar y pimienta roja escamas de color marrón en la parte superior de los haces de frijol antes de hornear.

Fresco, veraniego Ensaladas

judías verdes enteros congelados descongelados o habas frescas que han sido blanqueadas en agua hirviendo son la base de las ensaladas que añaden glamour a barbacoas y comidas ligeras de verano.

Haga una ensalada de confeti de judías verdes y rodajas de pimiento amarillo y rojo, cubierto con cocido, desmenuzado tocino y rociados con una vinagreta de mostaza de Dijon.

Crear una ensalada de estilo tropical con cortadas judías verdes, trozos de piña, tocino en cubos canadiense, rodajas de cebolla roja y almendras fileteadas vestidos con aceite de semilla de sésamo y vinagre de arroz.

Organizar una ensalada fresca con rodajas maduradas al sol tomate, judías verdes cocidas y frías, huevos duros en rodajas y el tocino desmenuzado en un plato con una cucharada de mayonesa casera en el lateral.

abundantes cazuelas

A gourmet
versión del tradicional guiso de judías verdes no pasa por la sopa de setas en conserva y cebollas fritas en la parte superior. En su lugar, mezclar judías verdes con crema agria, cebolla salteados y ajo, queso suizo rallado y tiras de tocino cocido cortado en trozos pequeños. Hornear en un horno medio-caliente hasta que la parte superior es de color marrón claro cazuela de oro, y luego espolvorear almendras en la parte superior de la conocida crisis verde de frijol cazuela.

Para una sencilla comida de un solo plato, organizar judías verdes congeladas y nuevas patatas en una cazuela. Cubra con una capa de rebanadas de tocino y se vierte una mezcla de mantequilla derretida, salsa de soja, el azúcar morena y varios guiones de ajo en polvo por encima de todo. Al horno a una temperatura media-alta durante unos 45 minutos, la comida está lista para servir cuando el tocino esté bien cocido y las papas estén suaves.