¿Cuántos frijoles hay para alimentar a 14 personas?

La cantidad de frijoles necesaria para alimentar a 14 personas depende de varios factores, incluido el tipo de frijoles utilizados, el tamaño de porción deseado y los demás platos que se sirven junto con los frijoles. Aquí hay una pauta general basada en frijoles secos:

- Frijoles pintos secos, frijoles negros, frijoles rojos:para una porción de plato principal, permita aproximadamente 1/2 taza (8 cucharadas) de frijoles secos por persona. Esto producirá aproximadamente 1 taza de frijoles cocidos por persona. Para 14 personas, necesitarás alrededor de 7 tazas (56 cucharadas) de frijoles secos.

- Frijoles más pequeños como lentejas o judías blancas:estas legumbres generalmente se expanden menos cuando se cocinan. Deje aproximadamente 1/3 de taza (5 cucharadas) de frijoles secos por persona para una porción de plato principal. Para 14 personas, necesitarás alrededor de 4,5 tazas (35 cucharadas) de frijoles secos.

- Sopa o guiso de frijoles:si estás preparando una sopa o guiso de frijoles con otros ingredientes como verduras, carnes o caldo, la proporción de frijoles con respecto a otros ingredientes puede variar. Ajusta las cantidades según la consistencia y receta deseada.

Para los frijoles enlatados, las medidas serán diferentes. Como los frijoles enlatados ya están cocidos, no será necesario tener en cuenta la expansión. Permita alrededor de 1/2 taza (8 cucharadas) de frijoles enlatados por persona para una porción de plato principal. Para 14 personas, necesitarás aproximadamente 7 tazas (56 cucharadas) de frijoles enlatados.

Tenga en cuenta que algunas personas pueden tener mayor o menor apetito y es posible que queden algunas sobras dependiendo de la cantidad de otros alimentos que se les ofrezca. Considere las preferencias de su grupo particular y ajuste la cantidad según sea necesario.