No hay una imperiosa perfil de sabor italiano; en su lugar, usted encontrará grandes diferencias regionales. Vino, el vinagre y el ajo son comúnmente utilizados en los platos del norte de Italia, mientras que el aceite de oliva, los tomates y el ajo se encuentran con mayor frecuencia en el sur de Italia. Crear un clásico italiano lomo Norte cerdo asado con mantequilla, vinagre de vino tinto y hojas de laurel o un ragú estilo italiano Southern usando la cebolla, el apio, el ajo, el romero, el perejil y la pasta de tomate.
Uso lomo de cerdo en platos mexicanos

verde del chile, tamales, tacos, enchiladas, pozole y otros platos populares mexicanos todos pueden hacerse utilizando lomo de cerdo. La incorporación de los chiles en cualquier forma es importante para crear un perfil de sabor mexicano. Elija chiles verdes suaves, chipotles ahumados, jalapeños picantes o anchos rojos secos. El ajo, cilantro y orégano mexicano son utilizados por muchos cocineros para condimentar platos de cerdo, que normalmente se sirven con un lado de arroz y frijoles.
Uso lomo de cerdo en la cocina nórdica

Los perfiles de sabor de Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia e Islandia se basan frutos libremente alrededor secos, verduras de raíz, mermeladas y edulcorantes y productos lácteos cultivados. Lomo de cerdo a menudo en salmuera en la sal, la canela y el clavo de olor, a continuación, sazonada con pimienta blanca y el jengibre y el relleno de ciruelas y arándanos sin hueso antes de hornear. Lomo de cerdo asado de esta manera se sirve acompañado de mermelada.