El comino se hace de la fruta seca de un planta que pertenece a la familia del perejil. Cuenta con una nuez, el sabor cálido notable con un regusto ligeramente amargo. A menudo se utiliza en las cocinas orientales de Asia, Mediterráneo y Oriente, así como en muchos platillos mexicanos y latinos. Comino viene en tres variedades principales: blanco, negro y de color ámbar, y se puede utilizar en la forma de semillas enteras o como un polvo. Se pierde mucho de su sabor después de seis a 12 meses
Blended Chili Polvos

En muchos supermercados estadounidenses, & quot;. Chili & quot; polvo se refiere a una mezcla de especias significaba para su uso en chile. Esto por lo general contiene el ajo, el orégano, ají, comino y otros ingredientes. De acuerdo con Gran Horno, puede sustituir de forma segura polvos de chile mezclados directamente para comino en una proporción de uno a uno, a condición de que la receta ya contiene ingredientes similares. En recetas donde el comino no se acompaña de ajo o chile pimiento, el uso de polvos de chile mezclados puede afectar el sabor.
Chile en polvo puro

No todas las especias etiquetados como chile en polvo contiene comino. Algunos están hechos de chiles de tierra pura, incluyendo cayena y ancho. La mayoría de estos polvos de chile hacen pobres sustitutos de comino. Una excepción es el polvo de chipotle. Esta especia se hace de pimientos japaleno maduras ahumados. Tiene un sabor dulce, ahumado que hace que sea un sustituto aceptable en algunas recetas picantes contienen el comino negro.
Alternativos comino Sustitutos

La sustitución de chile en polvo de comino puede ser un problema si su receta no requiere pimientos picantes. En estos casos, pruebe a utilizar cilantro molido, que también añade un matiz a limón. Otros sustitutos no picante para comino incluyen alcaravea, que proporciona un sabor a regaliz leve, y anís. Hinojo, otra especia de regaliz con sabor, a veces se llama dulce comino y puede funcionar en algunas recetas.