Voiko liiallinen ruokamyrkytys tappaa sinut?

Ruokamyrkytys, joka tunnetaan myös nimellä ruokaperäinen sairaus, on yleinen termi, jota käytetään kuvaamaan kaikkia sairauksia, jotka johtuvat saastuneen ruoan tai juoman nauttimisesta. Ruokamyrkytyksen aiheuttavat yleensä bakteerit, kuten Salmonella, E. coli tai Listeria, mutta sen voivat aiheuttaa myös virukset, loiset tai toksiinit.

Ruokamyrkytys on yleensä lievä eikä vaadi lääketieteellistä hoitoa, mutta vaikeissa tapauksissa se voi olla hengenvaarallinen. Yleisimpiä ruokamyrkytyksen oireita ovat:

* Pahoinvointi

* Oksentelu

* Ripuli

* Vatsakipu

* Kuume

*Heikkous

* Väsymys

Vakavissa tapauksissa ruokamyrkytys voi johtaa kuivumiseen, elektrolyyttitasapainoon ja munuaisten vajaatoimintaan. Joissakin tapauksissa ruokamyrkytys voi olla jopa kohtalokas.

Ruokamyrkytysriskiä voidaan vähentää noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä:

* Pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä ennen ja jälkeen ruoan käsittelyn.

* Pidä raaka liha, siipikarja, äyriäiset ja munat erillään muista elintarvikkeista.

* Kypsennä ruoka sopivaan lämpötilaan.

* Jäähdytä ruoka heti kypsennyksen jälkeen.

* Vältä syömästä raakaa tai vajaakypsennettyä lihaa, siipikarjaa, äyriäisiä ja munia.

* Juo vain pastöroitua maitoa ja mehua.

* Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti ennen syömistä.

Jos epäilet saavasi ruokamyrkytyksen, on tärkeää hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on jokin seuraavista oireista:

* Oksentelu yli 24 tuntia

* Ripuli yli 3 päivää

* Kuume 102 Fahrenheit-astetta tai korkeampi

* Vaikea vatsakipu

* Verinen ripuli

* Kuivuminen