Vaikka juusto ei sisällä joitakin hiilihydraatteja, yksi annos - tai 1 unssi - - Juuston saadaan yleensä alle 2 grammaa hiilihydraatteja. Yhdysvaltain maatalousministeriö Ravinteiden Data Laboratory kertoo, että 1 unssi cheddarjuustoa tarjoaa 0,36 grammaa hiilihydraatteja, kun taas sveitsiläinen juusto sisältää noin 1,53 grammaa hiilihydraatteja per 1-unssi osa. MayoClinic.com toteaa, että useimmat karppaukseen tarjoavat 50-150 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Siksi, juusto voidaan sisällyttää vähähiilihydraattiseen aterian suunnitelmia.
Hiilihydraattien Vaatimukset

Vaikka korkea-proteiinia, matala-carb ruokavaliot ovat usein tehokkaita laihtuminen, sinun elin vaatii hiilihydraatteja toimiakseen oikein. Institute of Medicine suosittelee saada 45-65 prosenttia teidän kalorien saanti hiilihydraatteja, ja vähintään 130 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Koska hiilihydraatteja antaa 4 kaloria grammaa kohti, saadakseen 45-65 prosenttia kaloreita hiilihydraatteja tarkoittaa syöminen 225-325 grammaa hiilihydraatteja päivässä, jos noudattaa 2000-kalori ruokavalio, ja 158-228 grammaa hiilihydraatteja päivässä käytettäessä 1400-kalori painonlasku aterian suunnitelma.
Juusto vs. muut Meijeri

Juusto on yksi harvoista maitotuotteita, jotka ovat vähän hiilihydraatteja. Maito, jogurtti ja kefiiri sisältävät huomattavan määrän hiilihydraatteja. USDA Ravinteiden Data Laboratory kertoo, että 1 kuppi rasvaton maito sisältää 12 grammaa hiilihydraatteja, kun taas 1 kuppi tavallinen, vähärasvainen jogurtti sisältää noin 17 grammaa hiilihydraatteja. Vähärasvainen raejuusto sisältää noin 6 grammaa hiilihydraatteja per kuppi, USDA kertoo.
Vaihtoehdot

Jos olet etsivät runsaasti proteiinia, matala-carb ruokaa ilman tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia löytyy säännöllisesti juustoa, sinulla on joitakin vaihtoehtoisia valintoja. Kokeile vähemmän rasvaa ja vähäsuolainen juusto lajikkeita. Voit myös valita osa-kuoria ricotta, joka on luonnostaan ​​vähemmän rasvaa ja natriumia kuin tavalliset juustot, mutta silti matala-carb. Vaikka hieman korkeampi hiilihydraatteja kuin useimmat juustot, suolaamattomat pähkinät ja siemenet ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja säännöllisesti juustoa, koska ne ovat runsaasti proteiinia ja terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, mutta vähän natriumia.