Deli-viipaloidun lihan ja juustojen vaara?

Lihaviipaleet ja juustot liittyvät usein listerioosiin, vakavaan Listeria monocytogenes -bakteerin aiheuttamaan infektioon. Listeria voi aiheuttaa kuumetta, lihassärkyä ja pahoinvointia terveillä aikuisilla. Se voi kuitenkin olla kohtalokasta raskaana oleville naisille, ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, ja vanhuksille.

E. coli

Viipaloidut lihat ja juustot voivat myös saastua E. coli -bakteerilla, joka voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. E. coli voi aiheuttaa ripulia, oksentelua ja vatsakramppeja. Joissakin tapauksissa se voi johtaa vakavampiin komplikaatioihin, kuten munuaisten vajaatoimintaan.

Salmonella

Salmonella on toinen bakteerityyppi, joka voi saastuttaa lihaviipaleita ja juustoja. Salmonella voi aiheuttaa kuumetta, ripulia ja oksentelua. Joissakin tapauksissa se voi johtaa vakavampiin komplikaatioihin, kuten verenkiertoinfektioihin.

Kuinka vähentää infektioriskiä lihaviipaleista ja juustoista

On olemassa muutamia asioita, joita voit tehdä vähentääksesi lihaviipaleiden ja juustojen aiheuttamaa infektioriskiä:

* Osta deli-viipaloitua lihaa ja juustoja, jotka ovat tuoreita.

* Tarkista viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta.

* Säilytä deliviipaleet lihat ja juustot jääkaapissa 40 Fahrenheit-asteessa tai sen alle.

* Käytä deliviipaloitua lihaa ja juustoja muutaman päivän kuluessa ostosta.

* Kuumenna deli-viipaloidut lihat höyryävän kuumaksi ennen syömistä.

* Vältä syömästä lihaviipaleita ja juustoja, joita ei ole merkitty "valmiin syötäväksi".

Raskaana olevien naisten, ihmisten, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, ja vanhusten tulee olla erityisen varovaisia ​​välttääkseen lihaviipaleita ja juustoja.