Mikä tekee kuivatusta ruoasta märkää niin, että voit niellä sen?

Sylki on kirkas neste, jota tuottavat suussa olevat sylkirauhaset. Se sisältää vettä, elektrolyyttejä ja entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan ruokaa ja helpottavat sen nielemistä. Kun syöt kuivaruokaa, suussa oleva sylki auttaa kostuttamaan sitä ja muodostamaan pehmeän, koossapitoisen massan, joka on helposti nieltävissä.