Osaatko tehdä kakun pretzelistä?

Kyllä, voit varmasti tehdä kakun pretzelillä. Tässä resepti suklaakakun kanssa pretzelin kuorella:

Pretzel Crustin ainekset:

- 1 kuppi murskattua pretzeliä

- 1/4 kuppia sulatettua voita

Suklaakakun ainekset:

- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 1 3/4 kuppia kidesokeria

- 3/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1 1/2 tl leivinjauhetta

- 1 1/2 tl ruokasoodaa

- 1 1/2 tl suolaa

- 2 kuppia kuumaa vettä

- 1/2 kuppia kasviöljyä

- 2 isoa munaa

- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen.

2. Valmistele 9 tuuman jousivuoka voitelemalla se ja vuoraamalla pohja leivinpaperilla.

3. Valmista pretzel-kuori yhdistämällä murskatut pretzelit ja sulatettu voi keskikokoisessa kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes pretzelit ovat tasaisesti peittyneet.

4. Painele pretzel-seos valmistetun joustovuoan pohjalle, jolloin muodostuu kiinteä ja tasainen kuori.

5. Siivilöi suklaakakkua varten jauhot, kidesokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa.

6. Yhdistä erillisessä kulhossa kuuma vesi ja kasviöljy. Vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.

7. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita keskinopeudella, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

8. Vatkaa munat pienessä kulhossa ja lisää ne vaniljauutteen kanssa taikinaan. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.

9. Kaada suklaakakkutaikina valmistetun pretzel-pohjan päälle springform-vuokaan.

10. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 35-40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

11. Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ennen viipalointia ja tarjoilua.

Nauti herkullisesta suklaakakustasi pretzel-kuorella!