Mitä salaatti sisältää?

- Vesi: Salaatissa on noin 95 % vettä, mikä tekee siitä kosteuttavan ruoan.

- Kuitu: Salaatti on hyvä sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde. Liukoinen kuitu voi auttaa alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja, kun taas liukenematon kuitu voi auttaa pitämään kylläisyyden tunteen.

- Vitamiinit: Salaatissa on A-, C- ja K-vitamiineja. A-vitamiini on tärkeä näön ja immuunijärjestelmän toiminnalle, C-vitamiini osallistuu moniin kehon toimintoihin, kuten immuunitoimintaan ja kollageenisynteesiin, ja K-vitamiinia tarvitaan veren hyytymiseen.

- Mineraalit: Salaatti sisältää useita kivennäisaineita, kuten kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Kalium on tärkeä verenpaineen säätelyssä, rauta on välttämätön punasolujen tuotannossa, ja magnesium osallistuu moniin kehon toimintoihin, mukaan lukien lihasten supistumisen ja energian tuotantoon.

- Antioksidantit: Salaatti sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta.

Yllä lueteltujen ravintoaineiden lisäksi salaatti sisältää pieniä määriä myös muita ravintoaineita, kuten folaattia, sinkkiä ja fosforia.