Miten voi Kurpitsa Butter (7 vaiheet)

Kurpitsa voita levitä punta kakku, käytetään keveiden Ranskan paahtoleipä tai mauste sianlihan yhdistyvät rikkaus kurpitsa tuoksu ja maku kanelia ja mausteita. Making kurpitsa voita kotona vaatii hidas ruoanvalmistusta ja purkittaminen laitteita. USDA suosittelee kurpitsa voita säilyttää kylmässä tai jäädytetty, sen jälkeen kun se on otettu purkit, pikemmin kuin tallennettu jäähdyttämättöminä hyllylle. Käytä piirakka kurpitsat, tai sokeria kurpitsaa, eikä valtavia kurpitsat tarkoitettu veistämällä.
Mitä tarvitset
12 kupillista kurpitsan sose - 6 pie kurpitsaa
Paper pyyhkeet
leikkuulauta
Lusikka
Knife
Pot
Skewer
Potato masher
sähkövatkain
2 kupillista sokeria
1/2 tl. jauhettua neilikkaa
Pieni ripaus maustepippuri, 1/8 tl.
1 rkl. jauhettua kanelia
Slow-liesi
6 pint purkit
6 kannet ja kierrekorkkien
Tongs
Ohjeet

1. Pese kurpitsa. Taputtele kuivaksi. Aseta kurpitsan leikkuulauta. Puolitetaan. Scoop pois siemenet.
   

2. Viipaloi kurpitsan 3-by-4 tuuman paloina. Laita palat pannulla ja peitä vedellä. Kiehauta. Ala keskilämmöllä. Keitä kunnes kurpitsa on kypsää pehmeää, noin 30 minuuttia. Tarkista painamalla vartaassa kautta kurpitsa. Jos se menee helposti, kurpitsa on keitetty.
   

3. Poista kurpitsan ja anna jäähtyä. Kuori iho irti kurpitsan. Leikkaa suuret palat pienemmiksi paloiksi. Mash peruna masher ja soseuta kurpitsa sähkövatkaimella.
   

4. Aseta kurpitsan sose hitaasti liesi. Lisää mausteet ja sokeri. Sekoita sulautuvat hyvin. Kierrä hitaasti liesi on alhainen. Laita kansi hidas liesi, mutta jätä se raolleen. Neste kurpitsasose haihtuu, paksuuntuminen sen. Keitä miedolla neljästä viiteen tuntia, kunnes tilavuus soseen on vähentynyt puoleen.
   

5. Pese purkit ja kannet kuumalla saippuavedellä. Huuhtele hyvin. Aseta purkit suuren potin. Täytä ruukku vedellä ja kiehauta. Keitetään 10 minuuttia. Laita kannet pannulla ja täytä kiehuvalla vedellä.
   

6. Ota purkit pois kiehuvaa vettä pihdeillä ja täytä kuumalla kurpitsan voita 1/2 tuuman alkuun jar. Pyyhi huuli jar puhdasta. Laita kansi purkin kansi. Laita ruuvi top päälle kansi ja kiristä.
   

7. Aseta täytetty purkit takaisin pannulle. Peitä vähintään 2 tuumaa vettä. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Ottaa pois vesihauteessa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä jääkaapissa.