Kuinka erotat kuoret ja siemenet tuoreista tomaateista kastikekäyttöön?

1. Pese ja leikkaa tomaatit neljään osaan tai puolikkaiksi koosta riippuen.

2. Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi.

3. Lisää tomaatit ja vaahdota niitä 30-60 sekuntia, kunnes kuori alkaa löystyä.

4. Poista tomaatit välittömästi kiehuvasta vedestä ja siirrä ne jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

5. Kun tomaatit ovat täysin jäähtyneet, irrota kuoret varovasti käsin.

6. Leikkaa tomaatit pienemmiksi paloiksi ja poista siemenet.

Kuoriminen:

1. Pese ja siementele tomaatit.

2. Merkitse "X" jokaisen tomaatin pohjaan.

3. Laita tomaatit lämmönkestävään kulhoon.

4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna niiden levätä 1-2 minuuttia.

5. Valuta kiehuva vesi ja siirrä tomaatit välittömästi jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

6. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, kuorien tulee irrota helposti.

7. Leikkaa tomaatit pienemmiksi paloiksi ja poista siemenet.