Pitäisikö ruoka marinoida ja vaaleta samassa marinadissa?

Ei, sinun ei pitäisi marinoida ja vaaleta ruokaa samassa marinadissa. Tämä johtuu siitä, että marinadi on todennäköisesti joutunut kosketuksiin raa'an lihan tai kalan kanssa, jotka voivat sisältää haitallisia bakteereja. Marinaadin käyttäminen harseena saastuttaisi kypsennetyn ruoan näillä bakteereilla. Valsimiseen on parasta luoda uusi seos, joka ei sisällä raakaa lihaa tai kalaa ja joka on turvallista lämmittää ja siveltää ruoan päälle kypsennyksen aikana.