Voinko säästää rahaa Making My Own Kerma sienikeitto?

Säilykkeet kerma sienikeitto on melko edullisia, mutta laatu keitto puuttuu verrattuna kotitekoista kerma sienikeitto. Keitto käyttää monta Perusainekset sinulla todennäköisesti on jo käsillä teidän ruokakomero, sieniä usein ainoa ainesosa sinun täytyy ostaa. Kun hajottaa kustannukset kunkin ainesosan, voit tehdä paljon maukkaampia kotitekoinen versio halvemmalla kuin maksat vähemmän laadun purkitettu keittoa.
Mitä tarvitset
Kuullota pannulla
Butter
hännille
Knife
Sienet
Salottisipulit
Valkosipuli
Valikoima mausteet
Stock potin tai kasari
jauhot
Liemi
Heavy kerma

Ohjeet

1. Sulata voi paistokasari, käyttäen vähintään 2 rkl jokaista 8 kupillista keittoa haluat tehdä. Voit käyttää enemmän voita lisätä rikkautta keitto haluttaessa.
   

2. Leikkaa sienet halutun kokoiseksi, onko sinulla mieluummin sienisilppua, hienonnettu bittiä tai puolittui sieniä. White, cremini ja Portobella sienet kaikilla on samanlainen maku ja ovat itse asiassa sama sieni lajike, herkkusieni, vain eri vaiheissa kypsyyttä. Valkoinen painike sienet ovat halvimpia, cremini sienet ovat hieman kalliimpia ja täysin kypsät portobellas ovat kallein kolme. Morels myös maukasta keittoa, jos olet onni löytää lyhyellä kevätkaudella. Jos haluat rohkeampia sienten maku, kokeile kantarelli, osteri tai siitakesieniä sieniä, jotka ovat hieman vaikeampi löytää ja kalliimpia kuin Portobella lajikkeita.
   

3. Kuullota sieniä voisulaa kunnes pehmeä ja sienet ovat purkaneet kaikki neste, tavallisesti noin 10 minuuttia. Kokki valinnaisia ​​ainesosia, kuten valkosipuli ja salottisipuli kanssa sieniä kunnes läpikuultava. Lisää valinta mausteet, kuten emäksistä suolaa ja pippuria, tai potkaista sitä jopa joidenkin cayenne pippuria antaa keitto jonkin verran lämpöä.
   

4. Siirrä haudutettua ainekset varastossa potin tai kasari loppuun keittoa.
   

5. Sekoita jauhot voita ja vihannesten seosta ja keitä 1 tai 2 minuuttia poistaa raaka jauhot maku. Tämä on perus roux seos, joka vaatii tasan jauhoja ja voita, mutta eivät lisää määrää jauhoja, jos lisäät voita maku. Sienikeitto ei vaadi Roux, mutta jauhoja käytetään usein auttaa paksuuntua keitto. Ohita tämä vaihe, jos haluat.
   

6. Sekoita kanaa, naudanlihaa tai kasvislientä vähän kerrallaan hajottaa Roux seoksen. Käytä noin 4 kuppia kalusto saatiin 5- 6-kupin keittoa. Voit käyttää purkitettu varastossa, mutta kotitekoinen on parempi maku ja lisää edelleen säästöjä käyttämällä ainesosia sinulla jo on käsillä. Luut eilisillan paahdettua kanaa päivällinen keitetyt yhdessä kasvis tähteet luoda herkullisia, täysin ilmainen kanalientä.
   

7. Hauduta keittoa noin 20 minuuttia kuumentaa lientä ja valaa sen kanssa muut aineet keittoa. Sekoita kermaa ja hauduta vielä 10 minuuttia tai kunnes kuuma. Määrä kermaa riippuu creaminess haluat teidän keitto; lisää kerma nostaa hintaa erän keittoa, mutta se myös lisää makua, jotta se arvokkaampi kuin purkitettu lajike. Jotta pieni erä keittoa joka tuottaa 5 tai 6 kupillista, sinun tarvitsee vain noin 1 kuppi kermaa.