Selvitä kuinka paljon muhennos olet valmis. Kaada muhennos osaksi mittaus- kulhoon tai arvioida, paljonko nestettä, jota käytit. Tietäen tarkka määrä muhennos määrittää, kuinka paljon jauhoja sinun täytyy lisätä paksuuntua sitä. Jos lisäät liikaa jauhoja, siitä tulee liian paksu ja kokkareita voi muodostaa. Jos et lisää tarpeeksi jauhoja, niin sinun on viettää enemmän aikaa keittiössä kunnes selvittää, kuinka paljon tarvitset muhennos paksuuntua kunnolla.
Jauhot ja vesi
< li>

Lisää 1 1/2 tl. Kaikkien tarkoitukseen jauhoja jokaista kuppi muhennos. Mittaa tarkka määrä jauhoja, että sinun täytyy paksuuntua muhennos. Laita jauhot mitta kulhoon tai lasista. Lisää kaksinkertainen määrä kylmää vettä, kaluston tai maitoa jauhot luoda paksu tahna. Sekoita ainekset hyvin poistaa kaikki kokkareet jauhoja. Käännä lämpö ylös muhennos saada se kiehuvaksi. Kaada seos muhennos. Sekoita muhennos sekoita tahna hyvin. Anna keiton kiehua hiljalleen 10 minuuttia ja sekoita sitä usein.
Jauhot ja Butter

Vaihtoehtoisesti voit yhdistää 1 1/2 tl. voita, 1 1/2 tl. jauhoja jokaista kupillinen nestettä muhennos. Yhdistämällä nämä kaksi ainesosat tekee Roux. Kaada yhdistetyt voita ja jauhoja uuteen potin tarpeeksi suuri keittoa. Cook Roux seoksen yli keskipitkän vähän lämpöä, kunnes se tummenee. Kaada muhennos varovasti uuteen kattilaan ja tuoda kaikki ainekset kiehuvaksi. Sekoita keittoa usein, kunnes se sakenee ja tulee sileä. Vähennä lämpöä ja jatkaa kokki muhennos kunnes olet valmis palvelemaan sitä.
Jauhot Lietteen

Yhdistä 1 rkl. jauhoja 1 kuppi kuumaa nestettä muhennos. Sekoita jauhot yhdistää sen hyvin muhennos. Kaada liete muhennosta ja sekoita se usein poistaa mahdolliset kokkareet. Jatka sekoita muhennos kunnes se sakenee. Anna keiton kiehua hiljalleen viidestä 10 minuuttia. Poista toisen kupin keittoa nestettä ja lisää 1 rkl. jauhoja, jos keitto ei näy tarpeeksi paksu. Tämä menetelmä toimii hyvin, jos et tiedä tarkalleen, kuinka paljon keittoa olet, ja sen avulla voit paksuuntua keitto huolellisesti.