Miten saada kana kasviskeitto (6 askelta)

Harvat asiat maistua yhtä hyvältä kuin kotitekoisia keitto ja harvat prosessit ovat rauhoittava kuin tehden tyhjästä. Helppo kana ja kasviskeitto on monipuolinen ja varmasti miellyttää.
Mitä tarvitset
1 iso kananrinta
32-oz. kanaliemi
puoli cup kuivaa valkoviiniä tai sherryä
14-oz. voi kuutioiksi tomaatit
2 rkl. ekstraneitsytoliiviöljy
1 iso sipuli, kuutioitu
2 varsisellerinvartta, kuutioiksi
2 keskikokoista perunaa, pestään ja kuutioiksi
2 palsternakkaa, kuorittuna ja hienonnettuna
3 porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettu
puoli cup jäädytetty maissi
1 kuppi tuoreita vihreitä papuja, hienonnettuna
10 laakerinlehdet
1 tl. kuivattua timjamia
Ohjeet

1. Paista broilerin rintaa vuonna 375 asteisessa uunissa, kunnes kypsiä, noin 20 minuuttia.
   

2. Kuumenna iso potti yli keskipitkän liekki. Lisää oliiviöljy ja paistetut sipulit ja selleri noin neljä minuuttia, tai kunnes sipuli on läpikuultava.
   

3. Lisää kanaliemi, valkoviini ja kuutioiksi tomaatit pottiin. Sekoita laakerinlehdet ja kuivattua timjamia.
   

4. Lisää kuutioidut ja pilkotut vihannekset, sekä jäädytetty maissi.
   

5. Kun kana on keitetty, poista uunista ja kuutioi. Lisää kanan keitto.
   

6. Tuo keitto kiehuvaksi ja anna kiehua, peitetty, yli hyvin miedolla lämmöllä yhden tunnin, tai ainakin kunnes perunat ovat kypsiä kautta. Nauti herkullista, terveellistä kotiruokaa keittoa.