Miten saada Crab Soup (4 vaiheet)

rempseä, kiihkeä kulho rikas, kermainen Kuningasrapu keitto todella iskee paikalla ja lämmittää sisukset kylmänä talvipäivänä.
Asiat sinun
1/4 cup grapeseed öljyä tai muita suosikki ruokaöljyä
puoli cup salottisipuli, hienonnettuna
2/3 cup selleri, hienonnettu
2 tl. valkosipuli, hienonnettuna
1 rkl. tuoreet tai 2 rkl. kuivattu flat lehtien Italian persilja
1 rkl. tuoreet tai 2 rkl. kuivatut meirami
1 puikko voita
1/3 cup spelttijauhoja tai muita valkoisia jauhoja
1 kuppi kalakannan tai kasvisliemi
1 tl. merisuola
1/4 tl. mustapippuria
1 kuppi raskas kerma
1 qt. half-ja-puoli
1 lb tuoreita, jäädytettyjä tai säilöttyjä kuningasrapu lihaa
1-2 tl. mereneläviä mauste, creole mausteita tai muita suosikki mausteet sekoitus
1/3 cup Marsala tai sherryä viiniä
Viipaloitu tuore kevätsipuli
Tuore sitruunan kiilat (lisävaruste)
Valmistelu

1. Kuumenna öljy isossa ruostumattomasta teräksestä keitto potin. Lisää pilkotut vihannekset ja yrtit ja kuullota puisella lusikalla, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
   

2. Lower lämpöä ja lisää keppiä voita, jauhoja, kalakantojen tai kasvisliemi, merisuolaa ja musta pippurilla. Sekoita jatkuvasti kunnes hyvin sekoitettu ja sileä, noin 6-8 minuuttia. Kiehauta ja hauduta hyvin varovasti sekoittaen, noin 15 minuuttia. Älä anna voita ruskeaan.
   

3. Lisää raskas kerma, puoli-ja-puoli, taskurapu lihaa, mausteita ja Marsala tai sherryä viiniä. Sekoita, kunnes hyvin sekoitettu ja anna hautua hyvin varovasti noin 5-10 minuuttia.
   

4. Kauha keitto lautasille ja koristele viipaloitu tuore kevätsipuli päälle. Tarjoile tuoreen sitruunan kiilat puolella, jos haluat.