Kuinka valmistautua Simpukat varten Chowder

Vaikka simpukat voidaan ostaa voi, jo keitetyt ja kuoritut, ei mitään, kuten tuoreista raaka-aineista. Soft shell simpukat, tai höyrylaivat ovat parhaita simpukat käyttää chowder. Vaikka siellä on prosessi valmistelee tuoretta simpukoita, jotka voidaan ohittaa käyttämällä säilykkeitä tai jäädytetty, vaiheet ovat yksinkertaisia ​​ja ylimääräisiä maku teidän simpukkakeittoa tekee sen vaivan arvoista.
Asiat sinun
2 ruukut
Soft-shell simpukat /höyrylaivat
hännille
Teaspoon
Knife
leikkuulauta
Ohjeet

1. Pick läpi simpukat, ja hävitä, jotka ovat rikki, täysin auki tai osittain auki. Tuore, eläviä simpukoita sulkeutuu ulkoilmassa.
   

2. Täytä molemmat potit kylmällä vedellä viemäriin. Kaada simpukat johonkin ruukuissa.
   

3. Sekoita simpukat noin vähän, niin anna liota noin 5 minuuttia. Kaada samea vesi pesualtaaseen. Siirrä simpukat toiselle potin kylmällä vedellä ja toista prosessi.
   

4. Pidä siirtämällä simpukat uuteen potin tuoretta vettä. Kun vesi pysyy selkeä, simpukat on puhdistettava ja voit lopettaa liottamalla.
   

5. Lisää 2 kuppia vettä yhden ruukut, ja kiehauta. Lisää simpukat ja kansi. Sekoita välillä hännille, kun he höyryä. Kun simpukat auki, noin 5 minuuttia höyryttämällä, he keittää.
   

6. Poista simpukat kattilaan ja kuori ne, avaa kuori ja uteliailta liha kuori veitsi. Käytä myös veitsellä poistaa sifonin ja pinnoite simpukka lihaa. Laita kulhoon ja kylmässä, kunnes olet valmis lisätä simpukat chowder.