Mikä pehmentää sitruunan kuoren katkeruutta kanakeitossa?

Kanakeiton sitruunankuoren katkeruuden vähentämiseksi voit lisätä ripaus sokeria tai hunajaa happamuuden tasapainottamiseksi. Toinen vaihtoehto on valkaista sitruunan kuorta kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan ennen kuin lisäät sen keittoon. Tämä auttaa poistamaan osan katkeruudesta ja jättää sinulle hienovaraisemman sitrusmaun.