Mikä on ruusukaali?

Ruusukaalit ovat pieniä, kaalia muistuttavia vihanneksia, jotka kasvavat varressa. Ne kuuluvat samaan perheeseen kuin parsakaali ja lehtikaali. Ruusukaalit ovat vihreitä ja niillä on hieman kitkerä maku. Niitä voidaan syödä raakana, paahdettua, keitettynä tai höyrytettynä.

Ruusukaali on hyvä A-, C- ja K-vitamiinien sekä kuidun ja kaliumin lähde. Ne ovat myös hyvä antioksidanttien lähde, jotka voivat auttaa suojaamaan solujasi vaurioilta.

Ruusukaali voi olla monipuolinen lisä ruokavalioosi. Niitä voidaan käyttää salaateissa, keittoissa, muhennuksissa ja uuniruoissa. Niitä voi myös paistaa tai grillata lisukkeena.

Jos et pidä ruusukaalien katkerasta mausta, kokeile paahtaa niitä oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Tämä auttaa tuomaan esiin niiden luonnollisen makeuden ja tekee niistä maistuvampia.

Ruusukaali on terveellinen ja herkullinen vihannes, jota voi nauttia monella eri tavalla. Kokeile niitä tänään ja katso, mitä pidät niistä!