Miten Poista hapettumat Cut Perunat (3 askelta)

perunat ruskeiksi tai vaaleanpunainen joutuessaan kosketuksiin ilman, kuten persikat, banaanit tai omenoista tehdä. Vaikka esteettisesti epämiellyttävä - ja suorastaan ​​kammottava - hapettuminen ei ole haitallista, ja ei muuta makua tai tekstuuria perunoita. Ryhtyä toimenpiteisiin välttääkseen hapetus, kuten ruoanlaitto perunat mahdollisimman pian sen jälkeen, kun kuorinta ja viipalointi tuhota entsyymejä, jotka aiheuttavat tummumista. Sillä jo hapetettu perunat, noudattaa muutamia keittiön tekniikoita palauttaa ne tavanomaista vaalean sävyn.
Mitä tarvitset
kuoret veitsellä
Viinikivi
Ohjeet

1. Leikkaa hapettunut osat pois perunat jos tummumisen häiritsee sinua.
   

2. Cook perunat poistaa vaikutukset hapettumista, koska useimmissa tapauksissa Tämä poistaa ruskea tai vaaleanpunainen pilkkuja. Parhaan valkaisu, hauduta perunat hieman maitoa tai lisää sitruunan mehu ruoanlaitto neste. Piilottaa värjäytyminen, joka säilyy kastike, tai käytä perunat salaateissa tai keittoihin.
   

3. Lisää ripaus viinikiveä perunamuusia auttaa pitämään ne etsivät valkoinen. Viinikivi auttaa estämään raudan perunat hapettava ja kääntämällä perunat pimeässä.