Mikä on kuivattu jauhettu sipuli?

Kuivattu jauhettu sipuli on hienoksi pilkottu dehydratoitu sipuli. Se on valmistettu kuoritusta, viipaloidusta ja kuivatusta tuoreesta sipulista, ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa kätevänä vaihtoehtona tuoreelle sipulille, kun resepti vaatii pienen määrän sipulimausta. Sitä käytetään yleisesti keittoissa, kastikkeissa, muhennoissa, salaateissa, pannuissa ja muissa ruoissa sipulin maun lisäämiseksi ilman tuoreen sipulin pilkkomista ja kuutioimista. Siinä on voimakas ja tiivistetty sipulimaku, mutta sitä ei missään tapauksessa pidä käyttää suoraan tuoreen sipulin korvikkeena, sillä siitä puuttuu tuoreen sipulin vesipitoisuus ja rakenne. Kuivattu jauhettu sipuli myydään tyypillisesti purkeissa tai pakkauksissa ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä.