Jos resepti vaatii jäädytettyä parsaa, mutta sinulla on tuoretta, kypsennäkö se ensin?

Kyllä , tuore parsa tulee kypsentää ennen kuin lisäät reseptiin, joka vaatii jäädytettyä parsaa.

- Pakasparsa on saattanut olla jo jossain määrin esikypsennetty, joten kypsennyksen voi suorittaa reseptissä loppuun ilman lisävalmisteluja

- Tuoreen parsan kypsennys kestää noin 5-7 minuuttia, kun se lisätään suoraan reseptiin. Reseptin kypsennysajasta riippuen tämä voi olla liian pitkä ja kypsennä parsat yli.

- Tuoreen parsan kypsentäminen ennen reseptiin lisäämistä varmistaa, että se kypsyy samalla nopeudella kuin pakastettu parsa eikä ylikypsy.

-Tuoretta parsaa voidaan valkaista kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia ja sitten shokkia jäävedessä kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Tämä auttaa säilyttämään sen värin ja maun ja helpottaa sen käsittelyä reseptiin lisättäessä.

Lisäksi tuoreen parsan vaalentaminen auttaa poistamaan katkeruuden ja takaa tasaisen kypsennyksen koko astian ajan, kun se yhdistetään pakasteparsaan.