Mistä löydän soseutetun kukkakaalin reseptin?

Ainesosat:

- 1 kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi

- 2 ruokalusikallista voita

- 2 ruokalusikallista raskasta kermaa

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kiehauta isossa kattilassa suolalla maustettu vesi ja lisää kukkakaalin kukinnot.

2. Kypsennä kukkakaalin kukintoja, kunnes ne ovat pehmeitä ja helposti haarukalla lävistäviä, noin 10-12 minuuttia.

3. Valuta kukkakaalin kukinnot ja laita ne takaisin kattilaan.

4. Lisää voi, raskas kerma, parmesaanijuusto, suola ja pippuri.

5. Muussaa kukkakaalin kukinnot perunamurskaimella, kunnes ne saavuttavat halutun koostumuksen.

6. Tarjoile muussattu kukkakaali heti.

Vinkkejä:

- Ajan säästämiseksi voit käyttää tuoreen kukkakaalin sijasta pussia pakastekukkakaalia. Kypsennä ne vain pakkauksen ohjeiden mukaan.

- Lisää maustettuun kukkakaaliin hienonnettua pekonia, paahdettuja sieniä tai silputtua kanaa.

- Voit myös lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa tai ruohosipulia, soseutettuun kukkakaaliin lisämakua varten.

- Muussattu kukkakaali on loistava vaihtoehto perunamuusille, varsinkin jos yrität vähentää hiilihydraattien saantia. Se on myös loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos.