Mikä on parhaiden jokimarinoitujen sipulien resepti?

Ainesosat:

- 1 kiloa pientä valkosipulia, kuorittu

- 2 kuppia valkoviinietikkaa

- 1 kuppi vettä

- 1 rkl suolaa

- 1 tl sokeria

- 1/2 tl sinapinsiemeniä

- 1/2 tl sellerin siemeniä

- 1/4 tl paprikahiutaleita

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet:

1.) Sekoita suuressa kattilassa etikka, vesi, suola, sokeri, sinapinsiemenet, sellerinsiemenet ja paprikahiutaleet. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta suola ja sokeri liukenevat.

2.) Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

3.) Lisää sipulit kattilaan ja anna kiehua. Keitä 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä mutta silti rapeita.

4.) Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

5.) Sekoita joukkoon persilja ja siirrä sipulit puhtaaseen lasipurkkiin.

6.) Peitä purkki ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen syömistä.

Vinkkejä:

- Käytä vähemmän etikkaa tai vettä saadaksesi miedomman maun.

- Jos haluat mausteisemman maun, lisää paprikahiutaleita.

- Voit vapaasti lisätä peittausnesteeseen muitakin yrttejä, mausteita tai vihanneksia, kuten tilliä, valkosipulia tai porkkanaa.

- Marinoitu sipuli säilyy jääkaapissa jopa 2 kuukautta.