Kuinka teet täydellisen marinoidut sipulit Olen kokeillut monta kertaa liotusideaa, mutta ne jäävät aina pehmeiksi?

Ainekset:

* 1 kiloa pientä valkosipulia kuorittuna

* 1 kuppi valkoviinietikkaa

* 1 kuppi omenaviinietikkaa

* 1/2 kuppia vettä

* 1 rkl sokeria

* 1 rkl suolaa

* 1 tl sinapinsiemeniä

* 1 tl sellerin siemeniä

* 1/4 tl punapippurihiutaleita

* 1 laakerinlehti

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kattilassa etikka, vesi, sokeri, suola, sinapinsiemenet, sellerinsiemenet, paprikahiutaleet ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen, jotta sokeri ja suola liukenevat.

2. Vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia tai kunnes peittausneste on tuoksuva ja maut sulaneet.

3. Lisää sipulit kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmenneet mutta silti rapeita.

4. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

5. Siirrä marinoidut sipulit ja peittausneste lasipurkkiin tai -purkkeihin. Sulje purkit tiiviisti ja jäähdytä vähintään 24 tuntia ennen syömistä.

Vinkkejä täydellisen marinoidun sipulin valmistamiseen:

* Käytä pieniä valkosipulia saadaksesi parhaat tulokset.

* Kuori sipulit huolellisesti, jotta ne eivät vaurioidu.

* Hauduta sipuleita peittausnesteessä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet mutta silti rapeita.

* Anna marinoitujen sipulien jäähtyä täysin ennen syömistä.

* Säilytä marinoituja sipulia lasipurkissa tai -purkkeissa jääkaapissa enintään 2 kuukautta.

Nauti!