Miltä huono kukkakaali näyttää?

* Keltainen tai ruskea värimuutos: Tämä on merkki siitä, että kukkakaali on vanha ja alkaa pilaantua.

* Pehmeä tai sitkeä rakenne: Kukkakaalin tulee olla kiinteää kosketukseen. Jos se on pehmeää tai sitkeää, se on todennäköisesti ylikypsä.

* Mustat tai ruskeat täplät: Nämä ovat merkkejä homeesta tai sienestä.

* Haju: Kukkakaalin pitäisi olla hieman makea tuoksu. Jos se haisee pahalle, on parasta hävittää se.