Miten Smoke Peruna (16 askelta)

prosessi polttaa peruna on pääosin sama kuin tupakointi lihaa. Siihen liittyy vähän lämpöä, epäsuoraa ruoanlaitto ja aromi puuta savua. Voit käyttää, ja saada hyviä tuloksia, useita takapihalla keittovälineitä polttaa peruna, kuten pystysuora tupakoitsijoita, kaasugrillit ja hiiligrillejä.
Mitä tarvitset
Tupakointi puuta
Wood matka tarjotin tai alumiinifolio (lisävaruste) B Tongs
Kasvis siveltimellä tai sienellä
Suolaa ja pippuria
Valkosipuli
Oliiviöljy
määrittäminen Pysty Smoker

1. Liota tupakointi hakkeen vedessä vähintään 30 minuuttia ennen keittämistä.
   

2. Määritä pystysuora tupakoivan miedolla lämmöllä tupakointi - noin 250 astetta Fahrenheit ruoanlaitto perunoita, ohjeiden perusteella oman mallin. Vertical tupakoitsijat ajetaan useilla eri polttoainetyypit - sähkö, kaasu tai hiili - ja on erilaisia ​​kokoonpanoja.
   

3. Täytä puuhakkeen lokeroon ja aloita tupakoitsija. Kun haketta alkavat tupakoida ja tupakoitsija vakiintuu noin 250 F, olet valmis aloittamaan ruoanlaittoon.
   Määrittäminen Kaasugrilli
   

   1. Liota tupakointi hakkeen vedessä vähintään 30 minuuttia ennen keittämistä.
      

   2. Sytytä grilli ja käännä kaikki polttimet korkea. Kun grilli on lämmitetty, puhdista grilliritilä kanssa lanka grilli harjalla.
      

   3. Sammuta kaasu puolet grilli, jättäen toisen osapuolen polttimet korkealla. Aseta puu pelimerkit tupakoitsija laatikkoon, tai alumiinifolioon pussi lävistää useita reikiä, ja aseta se yli kuumuudelle polttimen tai polttimet.
      

   4. Vähentää korkea polttimet alas keskipitkän kun pelimerkit alkavat tupakoida.
      määrittäminen hiiligrilli
      

      1. Poista alkuun grilliritilä grillistä ja valo puuhiiltä.
         
         

      2. Siirrä puuhiiltä yhdelle puolelle alareunaan grilli, kun hiili on paahtava. Toisaalta, laita iso alumiinifolio pannulla täynnä vettä.
         

      3. Korvaa alkuun grilliritilä, odota useita minuutteja, ja kaavi se puhtaaksi teräsharjalla. Kun hiili täysin tuhkaa päälle, ja on kevyt, vaalean oranssi, levitä puuhaketta päälle hiiltä. Jos haluat käyttää useita puu järkäle varovasti nostamalla grilliritilä käyttämällä pihtejä tai kuumuutta kestäviä suojakäsineitä ja sijoittamalla useita vetisiä paloina suoraan hiilloksella.
         

      4. Säädä tuuletusaukkojen ylä- ja alaosassa grillin osittain auki. Kun puu alkaa polttaa - sinun pitäisi pystyä haju eroa polttava, tupakointi puuta ja puuhiiltä - olet valmis kokki.
         Cooking perunat
         

         1. Puhdista ja hankaa perunat puhtaalla kasvis harjalla tai sienellä lika tai roskat ulkoa. Älä poista ihon peruna.
            

         2. Pistele perunat useita kertoja haarukalla.
            

         3. Hiero perunat oliiviöljyä ja mausta ne suolalla, pippurilla, valkosipuli ja muut mausteet valintasi.
            

         4. Aseta peruna viileä osa kaasusta tai hiiligrilli, poissa suorasta lämmöstä palaa polttimet tai hiilet. Tupakoitsijoille, noudata valmistajan ohjeita asianmukaisesta grillaamiseen raastaa sijoittaminen heikosti lämpöä ruoanlaitto.
            

         5. Cook perunat noin 60-90 minuuttia, tai enemmän, kunnes ne ovat pehmeitä ja antaa, kun ahtaalle. Valmiin johdonmukaisuuden tulisi olla samanlainen täysin kypsennetty uuniperunaa. Kypsennysajat vaihtelevat suuresti perustuu koosta perunat.