Millaista luonnollista sokeria porkkanassa on?

Porkkanoiden pääasiallinen luonnollinen sokeri on sakkaroosi. Porkkanat sisältävät myös pienempiä määriä glukoosia ja fruktoosia. Porkkanoiden makeus vaihtelee lajikkeen ja kasvuolosuhteiden mukaan. Joissakin porkkanoissa voi olla korkeampi sakkaroosipitoisuus kuin toisissa, mikä antaa niille makeamman maun. Porkkanoissa olevat sokerit lisäävät niiden ravintoarvoa ja tarjoavat energianlähteen. Sakkaroosi hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi ruoansulatuksen aikana, jolloin elimistö voi imeä ja käyttää näitä sokereita energiana.