Vaikka suklaa on rikas, sen vinkkejä katkeruutta tasapainottaa entistä rikkaampi maku ja koostumus beignets. Jos lisäät muita hieman karvas makuja suklaan, kuten hasselpähkinät, espresso, kanelia tai sitrushedelmiä, sillä paria vielä paremmin leivonnaiset. Pitää tasapaino makuja, valitse tumma suklaa, joka on vahvempi karvas muistiinpanoja kuin maitosuklaa, jonka makeus ei kestä yhtä hyvin makeus ja rikkaus beignets.
Antoisia Yhdistettyjen

Suurin tahansa hedelmän kera toimii hyvin beignets, kirkkaat, hedelmäinen maku kuittaaminen rikkaiden taikinan. Sitruuna, lime ja oranssi kastikkeet yhdessä bittiä kuori hedelmistä tarjoavat terävän kontrastin, kun taas vähemmän kirpeä hedelmä kastikkeet, kuten vadelma ja mansikka, tarjoavat vähemmän hapokas, mutta silti elävöittää beignets. Hedelmät kastikkeet voi olla sileä lasitteet, tehty tomusokeri ja murskattua hedelmää, tai ne voivat muistuttaa hilloja, jossa bittiä murskattua hedelmää.
Custard ja kerma kastikkeet

Cream kastikkeet antavat tasaisen textural kontrastin joko makeita tai suolaisia ​​beignets. Tarjoile makea vaniljakastike kastikkeet, kuten creme anglaise, pienessä kulhossa upottamalla rinnalla aamiaista beignets, ja maku ne kanelilla, vanilja, karamelli tai tl maustettu likööri. Tarjoile suolaisia ​​kerma kastikkeet, tehty ilman sokeria tai munia, kuten sänky ja keveiden kastike lounaalle beignets tarkoitus syödä veitsellä ja haarukalla.
Suolaiset beignets

Vaikka on epätodennäköistä, että löydät merilevää ja tofu beignet New Orleans, kuten suolaisia ​​beignets eivät näy Alma ravintolassa Los Angeles, tarjoillaan lime majoneesikastiketta jotka toimivat myös enemmän klassinen suolaisia ​​beignets. Perinteisemmät Louisiana suolaisia ​​täytteitä sisältävät rapuja, sieniä tai tuorejuusto yrttejä. Jogurtti tai smetana, maustettu hienonnettu tuoreita yrttejä, valkosipulia, suolaa ja tilkka sitruunamehua antaa sinulle toinen vaihtoehto viileä kastiketta suolaisia ​​beignets mihinkään.