Miten Egg Pese Top Irlannin Soda Bread (4 vaiheet)

Egg pesu ei aina lisätä alkuun Irlannin sooda leipää, varsinkin kun maalaismainen, rosoinen rakenne halutaan, mutta kiiltävä kuori, joka johtuu muna pesu voi olla erityisen toivottavaa, jos valinnaisia ​​ainesosia, kuten rusinoita ja suklaata pelimerkkejä lisätään leipää. Irlannin sooda leipä on katkottua Irlannin kotitalouksissa, koska se on helppo tehdä ja vaatii hyvin vähän ainesosia. Sen sijaan, että huolellisesti vaivaamista hiiva taikina ja menojen tuntia kestämistä taikina, Irlannin sooda leipää käyttää vain jauhot, suola, leivinjauhe ja piimä, jotka sekoitetaan vain siihen asti hyvin otettu - ei vaivaamista tarvita.
Asiat sinun
Pienet kulhoon
Fork
Egg
Heavy kermaa (valinnainen)
Knife
leivonnaiset harjalla
Ohjeet

1. Beat munat pieneen kulhoon sekoitettu kylmää vettä tai kermaa luoda muna pestä. Tarvitset noin 1 tl vettä tai vaahtoa jokaista muna muna pestä; se kestää vain yksi muna muna pestä huipulle yhden leivän Irlannin sooda leipää.
   

2. Lomake taikina pyöreäksi, joka ei ole paksumpi kuin 1 1/2 tuumaa keskustassa varmistamaan keskustaan ​​kokkeja kautta.
   

3. Leikkaa matala risti tai X-kuvio yläosassa taikinan terävällä veitsellä. Tämä malli ei ole vain koriste, vaan sallii lämmön paremmin päästä keskustasta leipä perusteellista leivontaan. (Mukaan Irish Lore, tämä vaihe on todella antaa keijuja paeta taikinan ennen paistamista.)
   

4. Kasta leivonnaiset harjalla muna pestä seoksen ja harjaa kaiken päälle taikinan kierroksen. Levitä sitä anteliaasti niin pintaan, kuten rakoja yläosassa, on huomattava kiilto. Harja on helppo levittää usein tahmea seoksen ja jakaa sen tasaisesti halkeamia.