Miten pitää Patongit Tuore

Authentic Ranskan patonkeja, tehty mitään muuta kuin jauhoja, vettä ja hiivaa, on häviävän lyhyt säilyvyysaika. Ne ovat tuoreita ja herkullisia vain noin puoli päivää paistamisen jälkeen. Päivällä kaksi, he eivät edes sovi myytäviksi & quot; päivän ikäisiä leipää, & quot; kuten muffinsseja ja leivonnaisia ​​joskus ovat. Pitää patonkia tuoreena yli päivässä, sinulla on vain yksi todellinen vaihtoehto: pakastin.
Mitä tarvitset
Suljettuja zip-tiiviste pakastuspussi
Leipäveitsi
leikkuulauta

Tea pyyhe
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Valmista tuoretta patonkia pakastaa mahdollisimman pian oston jälkeen tai leivonnassa. Anna patonkia jäähtyä kokonaan. Laita se ilmatiiviiseen pakastuspussi, purista ylimääräinen ilma ja zip se kiinni. Jos patonkia on liian pitkä mahtuakseen pussiin, leikkaa se paloiksi.
   

2. Säilytä patonkia pakastimeen vasta useita tunteja ennen kuin sitä tarvitaan.
   

3. Poista jäädytetty patonki pakastimesta laukku, kääri se teetä pyyhe ja sulattaa sen vasta kaksi tuntia, tai kunnes täysin sulanut.
   

4. Kuumenna sulatettu patonki uunissa 200 asteessa muutaman minuutin lämmin se haluttaessa. Älä jätä sitä uunissa pidempään kuin muutaman minuutin tai se kuivuu.
   

5. Säilytä osittain syöty patonkia tuoreena useita tunteja kietomalla leikattu pää alumiinifoliolla. Älä jätä leikattu pää paljaana. Siitä tulee kuiva ja syötäväksi kelpaamattomat nopeasti. Älä säilytä patonkia muovipussiin tai astiaan, sillä tämä tekee sen koostumus tahmainen.