How To: Paahdettu patonkia

alusta loppuun: 25 minuuttia
Annoksia: 6
Vaikeusaste: Aloittelija

kovaksi, hoikka patonkia, joka on synonyymi patonkia, syödään päivittäin monet ranskalaiset. Ranskan lakia, todellinen patonki saa olla vain kolme ainesosia - jauhot, hiiva ja suola - ja painavat 250 grammaa, tai hieman enemmän kuin puoli kiloa. Vaikka patongit tuotettu Ranskan ulkopuolella voivat sisältää muita ainesosia tai painavat hieman enemmän tai vähemmän, ne silti tarjoavat herkullisia seuralainen tahansa aterian, kun harjattu rasvaa ja paahdettua uunissa.
Ainekset

  • 1 patonkia
  • 1/4 cup ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Suolaa ja pippuria, maun
  • Tuoreet yrtit, valkosipuli, juustoa tai voita, maun (ks Variations)

    Ajo

  • Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.

    Aseta patonkia leikkuulauta. Käyttämällä pitkä, sahalaitainen veitsi pidetään 45 asteen kulmassa loppuun leivän siivu patonki osaksi neljäsosa tuuman kpl. Hävitä päistä tai tallentaa ne muuhun käyttöön.

    Järjestä viipaleet pellille. Harjaa jokainen viipale extra-virgin oliiviöljyä. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Käännä viipaleet yli ja toista.

    Paista leipää 12-15 minuuttia, tai kunnes kullanruskeita, kääntämällä viipaleet yli puolivälissä.

    Poista paahtoleipää jäähdytys telineeseen tai tarjoile heti.
    Tips

  • Saat pehmeämpi patonkia paahtoleipää, viipaloida leipä 1/2 tuuman paksuinen.
  • Kun viipaloimista patonkia, muuta kulma veitsen luoda erikokoisia paahtoleipää. Viipalointi kohtisuoraan reunaan leivän tuottaa pieniä kierrosta, täydellinen pohja alkupaloja. Viipalointi patonki aiempaa terävässä kulmassa tuottaa pitempiä, sopii voileipiä.
  • Käytä korkealaatuista oliiviöljyn käytettävissä maksimoida makua. Jos haluat, käyttää toista korkealaatuista öljyä, kuten avokado öljyä.
  • Voisulaa voidaan harjattu siivuja öljyn sijasta, jos halutaan. Sen sijaan, että tuoreita hedelmäisyyttä oliiviöljyn, leipä on kermainen rikkaus voita.
  • Mukavuuden tai pienempiä eriä, käytä Leivänpaahdin asetettu samassa lämpötilassa leipoa patonkia.

    Variations
  • Kuori 12 valkosipulinkynttä. Pienessä alumiinifoliota pussi asetettu pannulla, peitä valkosipuli extra-virgin oliiviöljyä ja paista 400 asteessa 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Harjaa viipaleet valkosipulia öljyä ja levitä valkosipuli confit poikki latvat ennen paistamista.
  • Hienonna yrtit, kuten persilja, rosmariini, salvia, timjami, basilika tai näiden yhdistelmä. Pehmennä 4-8 rkl voita ja sekoita 1/8 1/4 kupillinen yrttejä. Sekoita suola ja pippuria maun mukaan. Levitä kukin leivälle vain toisella puolella, jossa voin ja kypsennä kuten tavallista.
  • Harjaa patonki viipaleet infuusiona öljyjä, kuten valkosipulia, rosmariinia tai jopa chili pippuria.
    * Melt 1/4 cup voita ja sekoita joukkoon 1/8 1/4 cup hienoksi raastettua juustoa, kuten parmesaania tai Asiago. Harjaa jokainen leivälle vain yhdelle puolelle ja leipoa. Vaihtoehtoisesti harja viipaleet molemmin puolin voisulaa ja ripottele tuoretta vuohenjuustoa päälle ylös päin puolella.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Leipä Reseptit

    Leipä Reseptit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma