Miten tietää, jos Sourdough Starter on huono

Sourdough leivät alkaa käynnistin luonut villi hiivat, vaikka jotkut muunnelmat käytä kuivahiivaa tai premade käynnistin pohja nopeuttaa käymisen. Se kestää useita päiviä kehittää käynnistin, mutta kun tehdään, ja huollettu asianmukaisesti, voit käyttää sourdough base useita vuosia. Sourdough käynnistin, vaativat sinua maksamaan tinkimättömän huomiota laitteen. Haluat hiiva kasvaa teidän käynnistin, ei bakteereja. Jos bakteerit saastuttavat seoksen, sinun sourdough käynnistin menee huono, ja sinun pitäisi hävitä se välttää sairauksia. Opi merkkejä huonon sourdough Starter ennen valmistella Base.
Mitä tarvitset
Sourdough Starter
Water
Jauhot
muovikelmu
Ohjeet

1. Valmista sourdough käynnistin joko villi hiivoja tai kuivahiiva.
   

2. Tutkia oman sourdough käynnistin väri. Tummanruskea tai vaaleanpunaisia ​​alkajaisiksi ovat saastuneet. Välittömästi heittää koko erä, koska tämä osoittaa käynnistin on mennyt huonosti.
   

3. haistaa sourdough käynnistin ennen jokaista käyttöä. Odottaa tuoksuun unbaked leivän taikina, tai hiivan haju. Heitä pois sourdough käynnistin Jos havaitset foul, homehtunut tai lahoavaa hajuja.
   

4. Pidä tuoretta hajuisia ja kalpea sourdough käynnistin, vaikka se ei ole puhalletaan. Ruokkia sitä kahden päivän elvyttää käynnistin, varsinkin, jos tallennat käynnistin pakastimessa tai jääkaapissa.
   

5. Ruoki käynnistin joka päivä, jos säilytetään tiskillä tai kerran viikossa, jos kylmässä . Poista kupillinen käynnistin joka päivä ja käyttää tätä leipää tai hylätä sen. Sekoita 1 kupillinen vettä käynnistin ja lisäksi kuppi tuoretta jauhoja. Peitä vasta seuraavana päivänä, kun syötät sitä uudelleen.