Miksi käytät oliiviöljyä leivässä?

* Maku: Oliiviöljy lisää leipään täyteläistä, hedelmäistä makua. Tämä maku voi vaihdella käytetyn oliiviöljyn tyypin mukaan. Esimerkiksi ekstra-neitsytoliiviöljyllä on voimakkaampi maku kuin puhdistetulla oliiviöljyllä.

* Tektuuri: Oliiviöljy auttaa tekemään leivästä mureampaa ja kosteampaa. Tämä johtuu siitä, että oliiviöljy sisältää kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat nestemäisiä huoneenlämmössä. Nämä rasvat estävät leipää kuivumasta.

* Kuori: Oliiviöljy voi myös auttaa luomaan rapeamman kuoren leivälle. Tämä johtuu siitä, että oliiviöljy auttaa muodostamaan esteen leivän pintaan, mikä estää kosteuden haihtumisen.

* Ravinto: Oliiviöljy on hyvä terveellisten rasvojen, antioksidanttien ja vitamiinien lähde. Nämä ravintoaineet voivat auttaa parantamaan leivän yleistä terveyttä.

Yleensä oliiviöljy on loistava lisä leivän päälle. Se voi parantaa leivän makua, rakennetta, kuorta ja ravintoarvoa.