Miten saada Fluffy Leipä (6 askelta)

Salaisuus tekemään pörröinen leipä kasvaa gluteenia. Oletko koskaan miettinyt, miksi täysjyväleipää taipumus olla hieman tiheä ja raskas? Se on puute, tai pikemminkin hajottaa gluteenia vuoksi leseet. Valkoinen leipä on muhkeat, koska se ei sisällä leseet, joka toimii gluteenia Slayer. Valkoinen leipä on luonnollisesti pörröinen, mutta jos haluat parantaa fluffiness suosikki leivän resepti, harkitse gluteenia tehostajana lisäämään kimmoisuutta ja nousevat.
Mitä tarvitset
1 kuppi lämmintä maitoa
2 tl. hiiva
4 kuppia jauhoja
2 tl. salt
1 rkl. sokeri
1 rkl. margariinia tai voita
1 rkl. gluteenia tehostajana
Ohjeet

1. Tee leivän taikina. Voit käyttää mitä tahansa reseptin haluat, onko koko vehnä, valkoinen voileipä, piimä, hapan taikina, jne pörröinen valkoinen leipä, alkaa yhdistämällä 1 kuppi lämmintä maitoa, 2 tl. Aktiivisen kuivahiivaa kulhoon teidän seistä mikseri, tai teidän Leipäkone. Anna hiiva liukenee kokonaan ennen kuin jatkat loput ainekset. Lisää 4 kupillista jauhoja, 2 tl. suolaa, 1 rkl. sokeria ja 1 rkl. voita hiiva maitoon.
   

2. Lisää gluteenia tehostajana. Tämä lisää fluffiness teidän leipää, mutta ei ole tarpeen resepti tulee ulos kunnolla. On monia gluteeniton tehostavien tuotteiden saatavilla markkinoilla, kuten vehnägluteenista, gluteenijauho ja C-vitamiinia kiteitä. Löydät nämä tuotteet leivonnassa tai luomuelintarvikkeiden osiossa päivittäistavarakaupan markkinoilla. Vain lisää 1 rkl. on tehostajana resepti ennen sekoittamista taikinan.
   

3. Sekoita taikina (ainesosat ja tehostajana) keskinopeudella neljä minuuttia taikina koukku, jos käytät mikseri, tai asettaa ohjelman 2-lb. limppu teidän Leipäkone.
   

4. Poista leivän joko mikserin tai leivän koneen ja muodostavat lievästi pallo. Peitä ja anna nousu öljytty kulhoon yhdestä 1 & # XBD; tuntia. Pidä katettu kulho lämpimään.
   

5. Laita taikina sisällä voideltuun leivän pannulla ja peitä pyyhkeellä. Anna kohota vielä tunnin, tai kunnes se nousee tarpeeksi lähes huipulle pannulla.
   

6. Paista leipää varten 35-45 minuuttia 375 asteessa F. Sinun pitäisi sallia uuni lämmittää vähintään 30 minuuttia ennen paistamista. Leipä on tehty, kun kuori näyttää kullanruskeaksi ja on hieman ontto kun painanut. Annetaan jäähtyä pannulla, sitten kääntää ja jäähtyä jäähdytys telineeseen. Kuori päällä saattaa näkyä hieman rapea, mutta leipä sisältä on kevyttä ja ilmavaa.