Miksi jotkin munan osat sinkoutuvat kulhoon, kun sitä sekoitetaan?

Kun vatkaat munaa kulhossa, osa munasta sinkoutuu kulhon sivuille vispilän pyörivän liikkeen aiheuttaman keskipakovoiman vuoksi. Keskipakovoima on kuvitteellinen voima, joka näyttää vaikuttavan ympyrämäisesti liikkuviin esineisiin, ja se on suunnattu poispäin pyörimiskeskuksesta. Munaa vatkatessa keskipakovoima suuntautuu ulospäin kulhon keskeltä, ja juuri tämä voima saa osan munasta sinkoutumaan kulhon sivuille.

Kulhon sivuille heitetyn munan määrä riippuu useista tekijöistä, kuten vispilän pyörimisnopeudesta, kulhon koosta ja munan viskositeetista. Mitä nopeammin vispilä pyörii, sitä suurempi on keskipakovoima ja sitä enemmän kananmunaa valuu kulhon sivuille. Mitä suurempi kulho, sitä vähemmän keskipakovoimaa syntyy ja sitä vähemmän kananmunaa sinkoutuu kulhon sivuille. Mitä viskoosimpi muna on, sitä vaikeampaa sen on heittää kulhon sivuille.