Mistä löydän marinoitujen kananmunien reseptin?

Ainesosat:

- 1 tusinaa munaa

- 1 litra vettä

- 2 rkl valkoviinietikkaa

- 3/4 kuppia valkoista sokeria

- 2 rkl suolaa

- 1 tl sinapinsiemeniä

- 1 tl sellerin siemeniä

- 1/2 tl paprikahiutaleita

- 1/2 tl kurkumaa

- 1 laakerinlehti

- Kokonaiset neilikka

- Kanelitanko

Ohjeet:

1. Laita munat isoon kattilaan ja peitä vedellä.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskikorkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä 10–12 minuuttia.

3. Valuta munat ja pysäytä kypsennys kulhoon, jossa on kylmää vettä.

4. Kuori munat ja laita ne puhtaaseen lasipurkkiin.

5. Sekoita kattilassa vesi, etikka, sokeri, suola, sinapinsiemenet, sellerinsiemenet, paprikahiutaleet, kurkuma, laakerinlehti, neilikka ja kanelitanko.

6. Kiehauta keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

7. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

8. Kaada jäähtynyt peittausneste purkissa olevien munien päälle varmistaen, että ne ovat täysin veden alla.

9. Peitä purkki ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa vähintään kaksi viikkoa ennen syömistä.

Huomautus:Munien maku paranee edelleen ajan myötä. Ne säilyvät jääkaapissa useita kuukausia.