Kuinka teet Boxtysta irlantilaisen perunapannukakun?

* 2 kiloa perunaa kuorittuna ja raastettuna

* 1/2 kuppia yleisjauhoja

* 1/2 tl ruokasoodaa

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

* 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa

* 1/4 kuppia maitoa

* 1 muna, vatkattuna

* 2 rkl voita

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa raastetut perunat, jauhot, ruokasooda, suola ja pippuri.

2. Sekoita joukkoon sipuli, persilja, maito ja muna.

3. Kuumenna voi suuressa pannussa keskilämmöllä.

4. Pudota perunaseosta 1/4 kupillista pannulle.

5. Paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

6. Tarjoile heti suosikkilisustesi, kuten smetanan, juuston tai pekonin kanssa.