Miten paistettu jäätelö valmistetaan?

Voit käyttää minkä tahansa makuista jäätelöä, mutta vaniljatanko on klassikko. Jäätelön valmistamiseksi tarvitset:

* 1 kuppi raskasta kermaa

* 1 kuppi maitoa

* 1/2 kuppia sokeria

* 1/2 tl vaniljauutetta

* 2 munankeltuaista

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kerma, maito ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa munankeltuaiset ja vaniljauute. Vatkaa kuuma kermaseos hitaasti munankeltuaisten joukkoon, temperoi munat.

3. Kaada seos takaisin kattilaan ja keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksuuntunut niin, että se peittää lusikan selän.

4. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Siirrä sitten jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.

Vaihe 2:Pyöritä jäätelöä maissihiutaleissa

Kun jäätelö on jäätynyt, ota se pois jäätelökoneesta ja pyörittele siitä 1 tuuman palloja. Pyöritä sitten palloja maissihiutaleissa peittääksesi ne.

Vaihe 3:Paista jäätelö

Jäätelön paistamiseen tarvitset:

* 1/2 kuppia kasviöljyä

* Iso paistinpannu

Ohjeet:

1. Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

2. Työskentele erissä, pudota jäätelöpallot varovasti kuumaan öljyyn. Paista 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes maissihiutaleet ovat kullanruskeita ja jäätelö hieman sulanut.

3. Ota jäätelöpallot pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan.

Vaihe 4:Tarjoile paistettu jäätelö

Tarjoile paistettu jäätelö heti suosikkilisustesi, kuten kermavaahdon, suklaakastikkeen tai karamellikastikkeen kanssa.