Voiko pizzataikinan säilyttää jääkaapissa sen kohoamisen jälkeen?

Kyllä, pizzataikina voidaan säilyttää jääkaapissa sen kohoamisen jälkeen. Tämä voidaan tehdä joko ennen pizzapohjan muotoilemista tai sen jälkeen. Jäähdytä pizzataikina laittamalla se ilmatiiviiseen astiaan tai kääri se tiiviisti muovikelmuun. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Kun olet valmis käyttämään taikinaa, ota se jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen muotoilemista ja paistamista.