Miten saada kuorrutus, joka kuivuu Stiff

Salaisuus täydellinen kuorrutus kukkia, rajat ja muita malleja, jotka säilyttävät muotonsa on crusting buttercream kuorrutus että jäykistyy kuivuessaan. Vaikka perinteinen buttercream resepti käyttää voita, rasva sulaa helposti huoneenlämmössä ja aiheuttaa piped koristeet menettää muotonsa. Solid kasvis lyhentäminen, toisaalta, on paljon korkeampi sulamispiste kuin voita ja johtaa kova kuori, kun sekoitetaan sokerin kuorrutus. Tämäntyyppinen buttercream myös toimii hyvin, jos haluat täysin sileä pinta samanlainen konvehti.
Mitä tarvitset
Vatkauskulho
sähkövatkain
Kasvis lyhentäminen
Voi (valinnainen)

tomusokeria
maitoa tai vettä
Flavor ote
Ohjeet

1. Lisää kasvis lyhentäminen on kulhoon ja sekoita, kunnes kiinteän rasvan on kermainen, pehmeä rakenne. Pääsääntöisesti, sekoita 1 kuppi kasvis lyhentäminen jokaista 1 kiloa tomusokeria, joka tuottaa noin 3 kupillista kuorrutus. Jos haluat, voit korvata puoli kupillinen voita puolet lyhentäminen antaa kuorrutus enemmän makua, mutta tuloksena kuorrutus eivät kuivu yhtä jäykkä kuin jos tehdään vain lyhentämällä.
   

2. Sekoita tomusokeri osaksi lyhentäminen noin 1/2 cup kerrallaan, jolloin sokeri sisällyttämään hyvin ennen lisäämällä sokeria. Käytä 4 kupillista tai 1 kiloa tomusokeria jokaista 3 kupillista kuorrutus tarvitaan. Kun olet lisännyt viimeksi vähän sokeria, seos on hyvin jäykkä ja murenevaa.
   

3. Lisää maitoa tai vettä seokseen, käyttäen noin 2 ruokalusikallista nestettä jokaista kiloa tomusokeria. Lisää vanilja uutetta tai muu aromi maku; Käytä aromiuutteita säästeliäästi nopeudella noin 1 tl jokaista kiloa tomusokeria. Vatkaa seosta kunnes se pehmenee ja pörröinen.