soijamaito on kasvipohjainen maidosta valmistettu puristamalla mehu liottaa, kuivattuja soijapapuja. Vaikka se on suhteellisen uusi käsite Yhdysvalloissa, soijapavut ovat olleet katkottua Kiinassa vähintään 5000 ja soijamaito on tuotettu noin 2000 vuotta. Sitä käytetään yleisesti meijeri-free vaihtoehto by vegaaneille ja ne, joilla meijeri tai laktoosi-intoleranssi.
Kirnupiimä varajäsenet

Ei ole kaupallisesti saatavilla nondairy piimä korvikkeita, mutta te voi tehdä omia kotona käyttäen soijamaito. Jokaista kuppi soijamaito, lisätään 2 tl sitruunamehua. Sekoita soijamaito ja sitruunan mehu seokseen ja anna sen istua 10 minuuttia, jotta se voi hyytyä. Tuloksena neste on syvä maku, hieman hapan muistiinpanoja, ja maistuu samanlainen meijeri versioon. Sitä voidaan käyttää missä tahansa resepti, joka vaatii kirnupiimää.
Egg Replacement

Soy maito juoksutetaan sitruunamehulla voivat työskennellä yhdessä leivinjauhe tilalle munia, jotka ovat käytetään hapattamalla, esimerkiksi kakkuja, muffinsseja tai nopea leivät. Ruokasoodaa on nostatusainetta joka tarvitsee hapan ainesosa aktivoi se. Jokaista kupillinen soijamaito teidän resepti, lisää 2 tl sitruunamehua ja anna sen hyytyä. Lisää sitten 1/2 tl ruokasoodaa jokaisen munan olet korvaa, minkä lisäksi voidaan ruokasoodaa tai jauhe, joka on jo resepti.
Sitruunamehu Varajäsenet

Jos haluat juosta joitakin soijamaito, mutta sinulla ei ole mitään sitruunamehu käteen, on olemassa muutamia vaihtoja voisit tehdä sen sijaan. Syy sitruunamehu näistä tehtävistä, kun sekoittaa soijamaito on, koska se on hapan. Siksi kaikki hapan neste tehdä sen sijaan - kunhan se on syötävä. Vaihda sitruunan mehu saman verran limen mehu, omena siideri etikan tai tislattu etikalla. Muut etikat riittää, mutta se voi olla liian voimakas maku.