Miten leipoa Browniesiin korkeudessa 6000 Feet

Ilmanpaine pienenee korkeuden kasvaessa, mikä voi vaikuttaa leivonnaisia ​​kuten brownies. Yleisimmät vaikutukset ovat kaatuneet tai kuivuneet brownies. Saatat huomata pieniä eroja 3000 jalkaa merenpinnan yläpuolella. 6000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, erot ovat selvempiä.
Mitä tarvitset
jauhot
alumiinifoliota
Ohjeet

1. < p> Lisää 3-4 ruokalusikallista vettä tonttu taikina. Koska kosteus haihtuu nopeammin, brownies saattaa osoittautua kuivan ilman ylimääräisiä nestettä. Voit myös lisätä yksi ylimääräinen muna, jos haluat.
   

2. Lisää 2 rkl jauhoja tonttu taikina. Tämä lisääntynyt jauhoja voi parantaa tonttu rakenne, joten se ei romahda uunissa.
   

3. Nosta uunin lämpötila 25 astetta, jos Browniesiin sisältävät leivinjauhe tai ruokasoodaa. Nämä aineet toimivat nopeammin korkealla, ja joskus brownies ja muita leivonnaisia ​​nousta liian nopeasti. Kohonnut lämpötila asettaa taikina, estää tämän ongelman.
   

4. Vähennä leipomoille aikaa 5-10 minuuttia 30 minuutin välein resepti vaatii. Aloita tarkistamalla Browniesiin 10 minuuttia ennen luulet he tehdä, ja paikka nauhat alumiinifoliota ympäri ulkopintojen he saavat liian ruskea. Leivonnaisia ​​kypsyvät nopeammin korkealla, varsinkin jos olet lisännyt uunin lämpötilaa.