Voinko korvata leivinsekoituksen itsenousevilla jauhoilla?

Itsestään nousevia jauhoja ei voi korvata leivinsekoituksella, koska niissä on erilaisia ​​nostatusaineita. Itsestään nousevat jauhot sisältävät sekä leivinjauhetta että suolaa, kun taas leivinsekoitus sisältää tyypillisesti leivinjauhetta, suolaa, sokeria ja leivinjauhetta. Jos resepti vaatii itsestään kohoavia jauhoja, on tärkeää käyttää sitä, sillä leivinsekoituksen korvaaminen voi muuttaa lopputuotteen makua ja rakennetta.