Useimmissa tapauksissa voit turvallisesti tallentaa evästeitä tehty hedelmäsäilykkeet huoneenlämmössä jopa viisi päivää. Vaikka hedelmät säilyttää lopulta pilaa huoneenlämmössä, sen suuri sokeripitoisuus toimii väliaikaisena säilöntäaineena. Voit tallentaa evästeitä lasipurkkeihin, muoviastioita tai muotteja. Varmista, että kaikki kontin käytät on ilmatiivis joten evästeet pysyvät tuoreina. Kylmässä evästeitä pidempään varastointiin. Laita ne muovinen ilmatiiviissä astiassa tai sinetöity muovipusseihin.
Poikkeuksia

Jos teet evästeet, jotka käyttävät vain pieni määrä hilloa, kuten sormenjälki evästeet Voit turvallisesti tallentaa niitä huoneenlämmössä. Sinun tulisi kuitenkin kylmässä evästeitä, jotka sisältävät enemmän säilykkeitä, kuten hedelmiä baareissa tai rugelach, tai käyttää niitä yhden päivän tai kaksi. Kylmässä evästeet, jotka sisältävät hilloja ja tuorejuustoa tai muita maitotuotteita heti niiden jäähtyä. Salli jäähdytetty evästeet tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua heitä paras maku.
Storage Tips

Miten evästeitä on yhtä tärkeää kuin missä tallentaa niitä. Jälkeen evästeet tulevat ulos uunista, anna heidän levätä pannulla noin viisi minuuttia. Siirtää ne jäähdytys telineeseen ja anna niiden jäähtyä kunnolla - yleensä 20-30 minuuttia - ennen tallentaa ne. Jos evästeitä, kun he ovat vielä lämpimiä, he pysyä yhdessä ja tulla tahmea. Jos käytät muovipussit, purista niin paljon ilmaa, ennen kuin sinetti laukkuja, koska ilma saa evästeiden mennä tunkkainen nopeammin. Kun jäädytys evästeet, merkitä ne päivämäärän ja käyttää niitä kolmen kuukauden kuluessa.
Vaihtoehdot

Evästeet maistuvat parhaiten, kun syödään yhden päivän tai kaksi, ja jäähdytys- ne isn 't ihanteellinen. Jäädytys melkein mitä tahansa leivotaan hyvä aiheuttaa heitä kehittämään ummehtunut maku tai kuivua. Leikkaa resepti puoleen, jos et voi käyttää kaikkia evästeitä muutaman päivän tai jäädyttää evästeen taikina ja paista sitä kuin tarvitset sitä. Saat sormenjälki evästeet, Roll taikina palloja ja jäätyä uunipellille. Kun pallot ovat jäässä, voit siirtää ne sinetöity muovipussiin. Älä sulata ne ennen paistamista. Rolls valmis, täynnä rugelach taikina voidaan jopa pakastaa. Kääri ne hyvin muovilla ja käyttää niitä kuukauden kuluessa. Anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa ennen paistoa.