eväste lehdistö on suunniteltu perus sokeria evästeen taikina valmistettu voi, joka on useimmiten kutsutaan spritz evästeen taikina. Sitä tuottaa kermaa 2 kuppia huoneenlämmössä voita, 1 kuppi valkoista sokeria, 1 vatkattu muna ja 1 tl. vanilja ja sitten sekoittamalla 4 kupillista kaikkiin tarkoituksiin jauhoja. Lisätä elintarvikeväriä, neljäsosa kuppi kaakaota tai aromeja kuten 1/2 tl. minttu öljy vaihtaa väriä ja makua evästeet. Vältä tahansa evästeen taikina, joka on kova kappaletta sitä kuten suklaata pelimerkkejä tai pähkinöitä. Nämä kappaleet ovat juuttua levyt ja aiheuttaa ongelmia, kun painat ulos evästeet.
Käytännössä oikean tekniikan

Aseta valitun levyn alaosassa putken ja ruuvi loppuun. Siirrä valmis evästeen putkeen lastalla, mutta jos taikina on yritys harkitsee muotoiluun se putken muotoon kädet ja sitten pudottaa sen oikein. Kierrä päällä ja pumppaa pois joitakin taikina takaisin sekoitus kulho poistamaan kaikki ilmakuplat aloitatte.

Käytä aina ungreased leivinpaperille ja harkitsemaan sitä jääkaapissa 10 minuuttia ennen kuin painat evästeet. Tämä mahdollistaa evästeitä kiinni arkin pannulla painettaessa ne pois. Aseta pohja lehdistön tasaisesti pellille ja työnnä pumppua painaa ulos taikina. Nosta evästeen painamalla suoraan ylöspäin pois arkin pannulla ja sinun pitäisi jäädä koriste muotoinen evästeen taikina. Kokeile kuinka paljon taikinan painamalla riippuen siitä kuinka pieni tai suuri haluat evästeitä. Paista keksejä 375 asteessa vain kunnes ne ovat tehneet, noin 10 minuuttia. Älä anna reunat saada liian ruskea.
Vältä Sekoitus värit ja makuja

Jos haluat tehdä eri makuja ja värejä evästeiden voit jakaa perus taikina erilliset kulhot ja sekoita värillisenä tai makua. Kuitenkin, kun käytetään putkea välttää sekoittamalla eri taikinaa. Pyyhi pois kaikki värilliset taikina jäljellä putkeen ja siivoa pois levyltä, ennen kuin kytket värit taikinan. Jos käytät vahvoja aromia, kuten minttu yhdenlaista evästeen pitävät pesemällä putki huolellisesti ennen siirtymistä taikinaa niin, että maku ei ole siirretty.