Kaikissa perunat on iho, joka auttaa heitä säilyttämään kosteutta. Koska peruna alkaa lämmetä uunissa, höyry on luotu tähän kosteudelta ja alkaa rakentaa ihon alla. Lopulta, jos peruna ei ole lävistetty, höyryn luo tarpeeksi painetta iholla, että se rikkoo avoimen yhtäkkiä, aiheuttaen sotkuinen räjähdyksen. Vaikka kaikki perunat, joita ei ole lävistäneet räjähtää, lävistyksiä ne poistaa tämän riskin.
Oikea tekniikka

Kun lävistyksiä peruna, tärkeintä on lisätä haarukka tarpeeksi syvälle lihaan, jotta höyry täysin paeta. Monet kokit tekevät virheen vain lävistyksiä ihon pintapuolisesti, jolloin peruna räjähdyksen. Pääsääntöisesti, aseta haarukka noin puolivälissä osaksi peruna ja lävistää sen kolme tai neljä kertaa.
Mikrossa perunat

Perunat paistetaan mikrossa myös vaarassa Räjähdysvaara, jos ei lävistäneet mukaan yliopiston District of Columbia. Mikroaaltouuni lämmittää peruna tallettamalla energiaa sen vesi, ja kun tämä vesi alkaa kiehua, peruna räjähtää aivan kuin se olisi tavallisessa uunissa. Muista säkissä reikiä perunan jos päätät kokki sitä mikrossa.
Turvallisuus ja uudelleenjärjestäminen

Jos unohdat säkissä reikiä perunan ja lopussa kanssa sotkuinen räjähdys, varmista ottaa asianmukaisesti turvallisuusohjeet siivous. Sammuta uuni heti kun huomaat räjähdyksen ja anna sen jäähtyä täysin ennen puhdistusta pois räjähti peruna. Käytä kosteaa riepua ja metalli lastalla puhdistaa pois bittiä perunan kiinni uuniin. Älä syö räjähti perunan, jotka ovat saattaneet kyytiin likaa ja bakteereja uunista.