Tarkat mittaukset ovat ratkaisevan tärkeitä cupcake leivontaan menestykseen, joten kahvia ja teetä kupit ei suositella. Käytä kirkasta lasia tai mittalasin mitata nesteitä. Lusikka kuivat ainekset sopivan kokoisia pesiä mittaus kupit, ja tasoitetaan pöytä veitsellä. Valitse paistaminen pannulla koko, joka tuottaa halutun koon ja määrän cupcakes. Jos käytät kakku sekoitus, normaali muffinssi pannulla tuottaa noin kaksi tusinaa cupcakes kun mini muffinssi pannulla tekee noin viisi tusinaa; king-size pannulla sadot noin kuusi cupcakes.
Tarkka mittatyökalut varmistamiseksi cupcake menestys.
Taikina Perusteet

huolellisesti kiinni sekoittamisen kertaa resepti. Yli-sekoitus tuottaa tiheä, kova cupcakes. Jos lisäät lisätoimintoja, kuten leivontaan siruja, murskattu Hard Candy, jimmies, sprinkles, vaahtokarkkeja, kuutioiksi tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai rusinoita taikinaan, sekoita ne käsin juuri ennen paistamista, jotta he säilyttävät eheyden paistamisen aikana. Täytä kunkin ontelon 1/2 2/3; 1/2 on hyvä tasainen-top cupcakes ja 2/3 antaa sinulle hyvin pyöristetty cupcake alkuun. Standard cupcakes ota välillä puolet ja kolmannes kuppi taikina; minis vaativat 1 kasaamista rkl; ja king size vain hieman alle cup. Käyttämällä jäätelön kauha tekee täyttämällä standardin ja kuningas koot helpompaa, ja leivonnaiset laukku auttaa hallitsemaan taikina määrä mini cupcakes.
Pähkinät ja muita lisäyksiä antavat cupcakes persoonallisuutta ja rakenne.
Leivonta Vinkkejä ja lämpötilat

Cupcakes voidaan paistetaan sisällä paperia tai folio kupit tai oikealle onkaloihin muffinssi pannulla. Jos päätät luopua paperi tai folio kupit, anteliaasti takki kaikilla pesillä paistaminen spray tai kasviöljyä estää tarttumisen. Käytä vaalea alumiinipannuun; tumma pannuja taipumus tehdä cupcake ulkotiloissa liian tumma. Tarkista lämpötila uunisi tarkkuutta ennen kuin aloitat paistamisen. Säädä lämpötila ylös tai alas tarpeen estämään yli-paistetaan tai alle paistettu cupcakes. Tarkista tehdään Nessin kanssa hammastikku Lisätään keskustassa. Kun se tulee ulos puhtaana, cupcakes tehdään. Cool viiden minuutin pannulla ennen kuin irrotat sen ritilälle jäähtymään kokonaan ennen kuorrutus.
Tarkat uunin lämpötilat ovat välttämättömiä täydellinen cupcakes.
Frostings ja Koristekastikkeet

Helpoin tapa pakkasta cupcakes on kastamalla topit kulhoon kuorrutus. Varovasti dip ylä- ja antaa sille nopeasti puoli twist luoda curlicue päällä. Viimeistele ne pois taulukon veitsellä tarvittaessa. Voit lisätä jimmies, sprinkles, pieniä karkkeja, pähkinöitä, värillinen sokeria tai muuta koristeita, varovasti pulahtaa himmeä latvat tulee tasainen pannuja ja koristeet. Anna kovettua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Huurrelasia cupcakes ovat houkuttelevin.
Eat ja Smile

Leivonta cupcakes on jotain koko perhe voi nauttia. Perustettu työasemat jokaisessa vaiheessa ja rohkaista luovuutta keveiden yhdistelmiä. Kotona leivottua cupcakes voi olla yhtä maukasta kuin leipomo lajikkeita, ja sinulla on ylpeyttä ja tyytyväisyyttä tehdä omia.