Sherryt ovat monimutkaisia ​​viinit perinteisesti kautta pitkä ikääntyminen, vaikka nykyaikaisen teollisen versiot käyttävät erilaisia ​​teknologinen temppuja saadaan myyntikelpoista tuloksen kiire. Kerma sherries ovat erittäin makeita ja alkoholi-raskas, ja he tarkoituksellisesti hapettuvat tuotannon aikana luomaan keskittynyt, karamelli-kuten makuja. Muut jälkiruoka viinejä tarjoavat yhtäläisen makeutta ja alkoholin, vaikka kerma sherry erottuva maku muistiinpanot on vaikeampi kopioida.
Jotkut Pelaajavaihdot

Yksi vahva vaihtoehto kerma sherry on tawny portti, samoin voimakas viini, joka on myös hapettaa luoda erottuva maku ja sen kaima väri. Vaikka niiden maut eivät ole identtisiä, tawny port toimii yhtä hyvin useimmissa reseptejä. Sisilian kuuluisa Marsala, käytetään tekemään vaahtoava zabaglione, tarjoaa erilaisia ​​mutta yhtä mielenkiintoinen maku useimmissa reseptejä. Marsala on saatavana monia tasoja makeutta, & quot; dolce & quot; tarjota parhaat korvike kermaa sherry. Madeira, tuotettu Portugalin saarella on sama nimi, on toinen elinkelpoinen korvike. Vuonna hyppysellinen, makea vermutti voidaan myös käyttää menestyksellisesti monissa reseptejä. Sen hieman kasviperäisten maku ei ole aina tarkoituksenmukaista, mutta se lainaa monimutkaisuutta joitakin jälkiruokia.